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Pescado con verduras al romero
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Tamaño de la porción6
- Cantidad por porción
- Cantidad por receta
Valores nutricionales | Cantidad por porción | Cantidad por receta |
---|---|---|
Calorías (kcal) | 450.93 kcal | 2705.58 kcal |
Potasio | 24.46 g | 146.74 g |
Azúcares (g) | 6.26 g | |
Grasas (g) | 18.3 g | 109.8 g |
Fibra (g) | 5.85 g | 35.07 g |
Sodio (mg) | 374.8 mg | 2248.78 mg |
Grasas Saturadas (g) | 2.04 g | 12.23 g |
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6 Pessoas
Porciones
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20 Minutos
Tiempo de preparación
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40 Minutos
Tiempo de cocción
-
30 Minutos
Listo en
Ingredientes
- 6 filets de pescado blanco
- 1 taza de harina
- 1 taza de Maizena
- 60 ml de aceite
- 6 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 1 diente de ajo picado
- 2 berenjenas
- 100 gramos de tomate
- Romero fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
Made With
Instrucciones
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Lavá la berenjena y partila en cubos grandes. Lavá el tomate y cortalo en cubos del mismo tamaño que la berenjena. Picá el romero finamente.
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En una sartén cociná la berenjena con una cucharada de aceite de oliva (si resulta muy seco, agregá 3 cucharaditas de agua para terminar la cocción).
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Agregá el tomate. Cociná hasta que el tomate cambie su color. Añadí el romero picado.
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Pasá el pescado por harina y quitá los excedentes.
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Calentá una cucharada de aceite en una sartén y sellá cada filet de pescado por ambos lados. Reservá.
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Adicioná el ajo picado a la mayonesa y salpimentá en caso de ser necesario.
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Serví verduras en un plato redondo. Colocá un filet sobre las verduras.
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Bañá el pescado con un poco de mayonesa de ajo.
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Decorá con páprika y perejil picado u hojas de lechuga en trozos.
Chef's Tip
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