Papas doradas para dipeo con salsa brava y hummus

Papas: Cortá las papas en cuñas o gajos. Poné en placa para horno, rociá con oliva, sal y pimienta, y el romero deshojado. Cociná en el horno hasta dorar.

Salsa brava: Cortá el ajo en láminas. Cortá el jalapeño al medio, descartá las semillas y luego cortá en cubos. Cortá el morrón y la parte verde del zucchini en cubos. En una olla pequeña o sartén, colocá aceite de oliva y a fuego muy bajo dorá el ajo junto con el jalapeño y el morrón.

Agregá el zucchini y dejá cocinar por unos minutos. Sobre el final agregá la crema, calentá y retirá. Volcá la preparación en una licuadora, incorporá la mayonesa Hellmann´s con aceite de palta y el cilantro deshojado. Condimentá y procesá.

Hummus: Poné los garbanzos cocidos en un recipiente con el tahine, la mayonesa Hellmann´s con aceite de palta, el diente de ajo, el perejil, comino, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Procesá hasta lograr un puré fino. Serví las papas doradas con la salsa brava y el hummus.