Panqueques americanos

Tamizá la harina, el polvo de hornear y el azúcar impalpable en un bowl grande.

En otro bowl o jarra, mezclá la leche, el huevo y la mayonesa.

Vertí suavemente la preparación de leche, huevo y mayonesa en la mezcla de harina, batiendo con un tenedor hasta tener una masa suave y sin grumos.

Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y agregá una cucharada de aceite. Cuando esté caliente, agregá un cucharón de la preparación.

Esperá hasta que la parte superior del panqueque comience a burbujear.

Luego colocá una espátula a prueba de calor debajo del panqueque para asegurarte de que no se haya pegado al fondo de la sartén, y dalo vuelta, o revolealo si te sentís con suerte.

Cociná al otro lado, y de nuevo por un momento en el primer lado para que el panqueque quede dorado y haya aumentado a un centímetro de grosor.

Repetilo hasta que hayas usado toda la mezcla, o hasta que todos los panqueques estén pegados al techo.