Mollejas crocantes con ají picante y pan dorado

TEMPO DE COZIMENTO
TEMPO DE PREPARAÇÃO
SERVE
INGREDIENTES
- 500 gramos de mollejas
- 1 laurel
- Sal gruesa a gusto
- 4 cucharadas de Salsa de Ají Picante Hellmann's
- 1 limón
- 4 barras de panes ciabatta
- 1 cucharada de aceite de oliva
MÉTODO
-
Colocá las mollejas en una cacerola con agua fría y el laurel. Una vez que hierva, cociná a fuego bajo por 10 minutos. Este paso es importante ya que las desgrasamos y nos quedarán más crocantes. Retiralas y condimentalas con sal gruesa.
-
En una parrilla caliente cociná hasta dorar de ambos lados las mollejas. Antes de retirarlas, pintalas con salsa de ají picante.
-
Calentá las ciabattas a la parrilla con un chorrito de aceite de oliva. Sobre éstas, colocá las mollejas y cortá porciones del tamaño de un bocado.
-
Serví con el limón cortado en gajos y un dip de salsa de ají picante.
O QUE FAZER DEPOIS?