MEDALLONES DE ATÚN

Medallones de atún
Una forma distinta de comer atún. ¡Estos medallones te van a encantar!

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 20 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 30 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 30 Minutos

    Listo en

  • 500 gramos de papa
  • 200 gramos de atún en trozos
  • 1 cucharada de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 yema
  • 2 cubitos de Caldito de verduras en cubo Knorr (los clásicos, de 9,5 gramos)
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 tazas de aceite para freír

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  1. Herví las papas en trozos en abundante agua y los calditos de verduras.

  2. Escurrí, reservando parte del líquido.

  3. Hacé un puré con las papas y mezclá con el atún escurrido desmenuzado.

  4. Agregá la mayonesa, el queso rallado, el perejil picado y la yema.

  5. Dividí la mezcla en 8 porciones y dale forma de medallón con las manos. Rebozalas ligeramente en harina y enfriá media hora.

  6. Batí el huevo en un bol con una cucharada del caldo de las papas y pasá los medallones por el huevo y luego por el pan rallado.

  7. Freílos en una sartén en aceite caliente hasta que estén dorados de ambos lados ayudándote con una espumadera. Dejá escurrir en papel absorbente.

  8. Serví con rodajas de limón y alguna ensalada a gusto.
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