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Kepi: qué son y cómo prepararlos a la perfección
Probá estas albóndigas de carne en forma de Kepi ¿las conocías?
Ver información general
Tamaño de la porción6
- Cantidad por porción
- Cantidad por receta
| Valores nutricionales | Cantidad por porción | Cantidad por receta |
|---|---|---|
| Calorías (kcal) | 659.65 kcal | 3957.89 kcal |
| Potasio | 29.88 g | 179.31 g |
| Azúcares (g) | 12.06 g | |
| Grasas (g) | 35.82 g | 214.91 g |
| Fibra (g) | 8.89 g | 53.31 g |
| Sodio (mg) | 735.74 mg | 4414.41 mg |
| Grasas Saturadas (g) | 13.24 g | 79.43 g |
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6 Pessoas
Porciones
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50 Minutos
Tiempo de preparación
-
25 Minutos
Tiempo de cocción
-
60 Minutos
Listo en
Ingredientes
- 1 kg de paleta de cordero o carne picada de nalga
- 300 gramos de trigo burgol
- 1 morrón rojo
- 25 gramos de menta fresca
- 2 cebollas grandes
- 2 limones
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada molida a gusto
Dip de Barbacoa:
- 150 gramos de Barbacoa Hellmann's
- 20 gramos de jengibre fresco rallado
Dip de Yogur y Menta:
- 200 gramos de Mayonesa Hellmann's Light
- 25 gramos de cilantro fresco picado
- 15 gramos de menta fresca picada
- 50 gramos de yogurt natural
Made With
Instrucciones
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Primero hidratá el trigo burgol en agua durante 30 minutos. Colá y reservá.
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Picá la carne para que quede lo más desgrasada posible.
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Luego, procesá la cebolla junto con el morrón rojo, la menta, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
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Uní en un bol el trigo burgol con la carne y sumale la mezcla de cebolla y morrón.
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Mezclá e integrá todo muy bien hasta formar una masa.
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Ahora, armá pequeñas albóndigas y freilas (también podés llevarlas al horno) hasta que estén bien doraditas.
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¡Listos los kepis! Y porque la mejor comida árabe es la que se acompaña de alguna salsita, servilos con rodajas de limón y los dips de barbacoa y de yogur y menta.
Chef's Tip
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