Kepi: qué son y cómo prepararlos a la perfección

Name: Kepi: qué son y cómo prepararlos a la perfección
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: medio oriente
Ingredients: 1 kg de paleta de cordero o carne picada de nalga; 300 gramos de trigo burgol; 1 morrón rojo; 25 gramos de menta fresca; 2 cebollas grandes; 2 limones; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Nuez moscada molida a gusto; 150 gramos de Barbacoa Hellmann's; 20 gramos de jengibre fresco rallado; 200 gramos de Mayonesa Hellmann's Light; 25 gramos de cilantro fresco picado; 15 gramos de menta fresca picada; 50 gramos de yogurt natural

TEMPO DE COZIMENTO

25mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

50mins

SERVE

Probá estas albóndigas de carne en forma de Kepi ¿las conocías?

INGREDIENTES

1 kg de paleta de cordero o carne picada de nalga
300 gramos de trigo burgol
1 morrón rojo
25 gramos de menta fresca
2 cebollas grandes
2 limones
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Nuez moscada molida a gusto
150 gramos de Barbacoa Hellmann's
20 gramos de jengibre fresco rallado
200 gramos de Mayonesa Hellmann's Light
25 gramos de cilantro fresco picado
15 gramos de menta fresca picada
50 gramos de yogurt natural

MÉTODO

Primero hidratá el trigo burgol en agua durante 30 minutos. Colá y reservá.
Picá la carne para que quede lo más desgrasada posible.
Luego, procesá la cebolla junto con el morrón rojo, la menta, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Uní en un bol el trigo burgol con la carne y sumale la mezcla de cebolla y morrón.
Mezclá e integrá todo muy bien hasta formar una masa.
Ahora, armá pequeñas albóndigas y freilas (también podés llevarlas al horno) hasta que estén bien doraditas.
¡Listos los kepis! Y porque la mejor comida árabe es la que se acompaña de alguna salsita, servilos con rodajas de limón y los dips de barbacoa y de yogur y menta.