Gyozas de vegetales: Deliciosas y saludables

Gyozas de vegetales: Deliciosas y saludables
Hoy te traemos una receta vegana de gyozas súper facíl de preparar, DELICIOSA e ideal como entrada, para picar con amigos, para hacer de a docenas y freezar para la semana, o para salir del paso cuando estás con poco tiempo. O sea, la perfección hecha receta.



Pero, ¿qué son las gyozas?



Son un tipo de “raviol” o “empanadita” típica de la cocina china, japonesa y coreana, que también es muy popular en la gran mayoría de los países asiáticos. Las gyozas se suelen elaborar con rellenos de verdura, o carne picada, que se enrollan en una delgada y fina masa de textura esponjosa.



Las gyozas, además, se prestan a todo tipo de cocción y quedan riquísimas en todas sus típicas formas de prepararlas: hervidas en agua, al vapor o ligeramente fritas. Y, obviamente, acompañadas de una buena salsa.



Tomá nota porque te vamos a contar paso a paso cómo preparar las mejores gyozas del planeta y su tan codiciada y deliciosa salsita.



¿Empezamos?

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 20 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 5 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 25 Minutos

    Listo en

  • 150 gramos de Ketchup Light Hellmann's
  • 1 cucharadita aceite de sésamo (si no tenés reemplazalo por 1/2 taza de salsa de soja)
  • Cómo preparar y armar las gyozas: 1 paquete de masa wantan
  • 250 gramos de champignones
  • 1 zanahoria
  • 1/2 repollo chino
  • Salsa: 1 cebolla de verdeo
  • 1 rodaja de jengibre fresco
  • 70 cc de salsa de soja
  • sal y pimienta a gusto
  • ají molido a gusto

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Cocción:

  1. Cómo hacer las gyozas, paso a paso: primero empezá rayando la zanahoria, cortando los champiñones en cubitos y el repollo en juliana.

  2. Ahora, salteá apenas estos vegetales en una sartén por 5 minutos, y cuando veas que empiezan a tiranizarse, agregales el jengibre rallado, la cebolla de verdeo picada, la salsa de soja y, opcionalmente, el ají molido a gusto, la sal y pimienta. Retiralo del fuego y dejalo enfriar.

  3. Terminá de cerrar los bordes con los dedos haciendo entre 5 y 6 pliegues.

  4. Calentá una sartén con aceite de sésamo (o salsa de soja) y freí las gyozas hasta que se doren y se tuesten de un solo lado.

  5. Si no querés tostarlas previamente, también podés colocar las gyozas directamente en la vaporera hasta que se pongan transparentes.

  6. Para la salsa: para preparar la clásica salsita que acompaña perfectamente las gyozas, mezclá en un bol el Kétchup Hellmann ́s, la salsa de soja, el aceite de sésamo (opcional si no llegás a tener) y la cebolla de verdeo picada.

  7. ¡Y listo! Ya podés Servir estas tremendas gyozas acompañadas de su imperdible salsita.
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