Hamburguesa vegetariana de porotos negros con tomate y cebolla

Exquisitas hamburguesas veggies de porotos negros
Probá estas hamburguesas vegetarianas distintas y riquísimas con un toque de guacamole. ¡A disfrutar!

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 20 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 20 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 30 Minutos

    Listo en

Para el guacamole de mayonesa:

  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 palta en cubitos
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • ½ cebolla picada

Para la hamburguesa:

  • 200 gramos de porotos negros (pueden ser de lata)
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla de verdeo finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • ½ huevo ligeramente batido
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de aceite
  • Pimienta a gusto
  • Ají molido a gusto

Extras:

  • 4 panes de hamburguesa (tipo integral o el que más te guste)
  • 4 fetas de queso gruyere
  • 1 tomate cortado en rodajas

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Guacamole de mayonesa:

  1. Simplemente mezclá todos los ingredientes y reservá en la heladera hasta que tengas listas las hamburguesas.

Para la hamburguesa:

  1. En un bol disponé los porotos escurridos y procesá ligeramente con una minipimer. La idea es obtener un puré rustico.

  2. Sumá la cebolla de verdeo, el ajo, la zanahoria y mezclá bien.

  3. Para darle textura agregá el huevo batido junto al pan rallado. La idea es tener una preparación a la que puedas dar forma de hamburguesa.

  4. Condimentá con la pimienta negra y el ají molido. ¡Y ya estás listo para armar los medallones! Podés armarlos con un molde o con la ayuda de las manos.

  5. Cociná las hamburguesas sobre una placa levemente aceitada y llevalas a horno bien caliente por 20 minutos aproximadamente.

  6. Tostá el pan y untá con la mayonesa clásica. Sumá la burger cocida junto al queso, el tomate y la mayonesa de guacamole ¡NIVEL RESTAURANT EN TU CASA!
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