Ensalada de pollo y arroz con salsa fusión

Ensalada de pollo y arroz con salsa fusión

TEMPO DE COZIMENTO

25mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

20mins

SERVE

4
La clave de esta receta de ensalada es la salsa: no hay nada como el pollo adobado con Hellmann's. Transportá los elementos de la cocina oriental a tu cocina.

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo
  • 300 g de arroz blanco cocido al dente
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 tira de apio cortado fino
  • 225 g de castañas finamente picadas
  • 1/2 morrón rojo finamente picado
  • 1 cucharada de almendras tostadas cortadas en rebanadas
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 cucharada de Savora Miel
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 mandarinas peladas

MÉTODO

  1. Precalentá el horno a 180°C.

  2. Condimentá la pechuga de pollo con la pimienta negra molida.

  3. Colocala en una bandeja y cocinala unos 25-35 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

  4. Sacalo para que se enfríe un poco, luego cortalo en trozos pequeños.

  5. En un bowl, mezclá el pollo y el arroz con el apio, las cebollas de verdeo, las castañas, el morrón rojo y las almendras.

  6. En una jarra pequeña, mezclá la mayonesa Hellmann's, Savora, la salsa de soja, el vinagre de vino y el jugo de limón para esta salsa de inspiración oriental. ¡Aquí es donde sucede la magia!

  7. Ponela sobre el pollo y las verduras, mezclá bien, para que la salsa fusión cubra los demás ingredientes.

  8. Serví sobre un colchon de hojas de lechuga crujientes.