ensalada de pasta, tomates y anchoas

Ensalada de pasta fría con tomates
Una mediterránea para aprovechar los tomates más maduros.

  • 4 Pessoas

    Porciones

  • 20 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 20 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 20 Minutos

    Listo en

  • 250 gramos de Fideos Tirabuzón Knorr cocidos y fríos
  • 2 tomates peritas
  • 150 gramos de tomates cherry
  • 10 hojas de albahaca
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 3 cucharaditas de aceitunas negras
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de aceto balsámico
  • 3 cucharadas de Ketchup Hellmann's
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 filetes de anchoas
  • 1 cucharada de perejil picado

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  1. Rallá los tomates con piel. Cortá los tomates cherry en cuartos. Picá las anchoas, las aceitunas, la mitad de las alcaparras y reservá.

  2. Para la vinagreta, colocá en un bol o recipiente en el que se va a hacer la ensalada, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico, el ketchup y la miel. Agregá el aceite de oliva y volvé a mezclar.

  3. Agregá el tomate rallado, las alcaparras picadas, las olivas, las anchoas y los tomates cherry. Mezclá bien y dejá reposar unos minutos.

  4. Agregá la pasta cocida y fría, el resto de las alcaparras y serví.
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