Ensalada de cuscús con cebolla y aderezo vegano

Ensalada de cuscús
Una ensalada de cuscús nutritiva, llenadora y muy fácil de preparar. Agregale un toque exótico y novedoso a tu cocina con Hellmann's

  • 2 Pessoas

    Porciones

  • 10 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 15 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 25 Minutos

    Listo en

  • 150 g de cuscús o trigo burgol
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Light
  • 3 cucharadas de yogur natural descremado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada finamente picada
  • 1 pepino finamente picado
  • 30 g de menta fresca picada

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  1. Mezclá la mayonesa Hellmann's, el yogur, una cucharada de jugo de limón, la ralladura del limón, el comino y la paprika en un bowl pequeño.

  2. Guardalo

  3. Poné el cuscús en un bowl grande.

  4. Agregá el agua hirviendo como para cubrirlo todo.

  5. Cubrí con film plástico y dejalo descansar 15 minutos, hasta que el cuscús se ablande y absorba el agua.

  6. Usando un tenedor, mezclá el cuscús hasta que tome una consistencia esponjosa.

  7. Agregá el aceite de oliva y las dos cucharadas restantes de jugo de limón.

  8. Finalmente, agregá la cebolla morada, el pepino y la menta.

  9. Rociá el cuscús con el aderezo de ensalada y servilo.
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