Costillitas de cordero a la parrilla y puré de berenjenas

Costillitas de cordero a la parrilla y puré de berenjenas

TEMPO DE COZIMENTO

40mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

20mins

SERVE

4
Una receta con el toque justo de picante y una guarnición que te va a encantar.

INGREDIENTES

  • 8 costillitas de cerdo
  • 1 kg de berenjenas
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de Salsa de Ají Picante Hellmann's
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • Sal a gusto
  • Sal gruesa a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto

MÉTODO

  1. Cociná las berenjenas enteras a la parrilla previamente lavadas. Andá girándolas hasta que estén bien cocidas. Cociná la cabeza de ajo directamente sobre las brasas.

  2. Retirale la piel a las berenjenas y pisalas con un tenedor. Andá incorporando el aceite de oliva y condimentalas con sal, pimienta, las hierbas y el ajo asado. Reservá.

  3. Cuando esté bien caliente la parrilla, cociná hasta dorar de ambos lados las costillitas. Antes de retirarlas pintalas con salsa de ají picante. Serví.