Cerdo en pedacitos

Cerdo en pedacitos y desmechado imperdible
Un ícono gastronómico internacional que te hará agua la boca. ¡Sorprendé a tus amigos y familia con esta receta espectacular de cerdo desmenuzado!

  • 15 Pessoas

    Porciones

  • 20 Minutos

    Tiempo de preparación

  • 60 Minutos

    Tiempo de cocción

  • 20 Minutos

    Listo en

  • 1,8 kg de paleta de cerdo
  • 5 litros de agua
  • 500 gramo de sal
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de Barbacoa Hellmann's
  • 1 cucharada de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 cucharada de Ketchup Hellmann's

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  1. Mezclá la sal, el agua y el azúcar hasta que quede bien homogéneo.

  2. Dejá la carne en remojo toda la noche.

  3. Retirá, secá con un repasador y ponela en el horno con 3 tazas de vino blanco y 3 tazas de agua.

  4. Cubrí con papel de aluminio.

  5. Cociná en el horno a 160°C hasta que esté suave.

  6. Retirá del horno y aplastá con un peso mientras aún está caliente.

  7. Dejalo en la heladera otras 12 horas.

  8. Retiralo de la heladera y cortá en tiras.

  9. Antes de sellarlo, podes untarlo con Barbacoa Hellmann's para que te le dé ese toque ahumado.

  10. Sellá a fuego fuerte hasta que quede todo dorado.
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