Carré de cerdo a la barbacoa: para chuparse los dedos

Cómo armar la Laca: primero vas a volcar en una olla la Salsa Barbacoa Hellmann’s junto a la miel, la salsa de soja, la pimienta negra, el azúcar, el vino blanco y el jugo de naranja.

Cociná todo a fuego bajo hasta que la preparación tome una textura espesa (mientras tanto disfrutá de ese olorcito increíble que va llenar tu cocina).

Una vez que tome esa textura, apagá el fuego y dejá enfriar la preparación.

Cómo hacer el armado del carré: ahora, disponé las pasas de ciruela en un bol y cubrilas con el vino blanco (recomendamos dejarlas en remojo por al menos 2 horas). Reservar.

Limpiá bien el carré de cerdo y, con la ayuda de un cuchillo pequeño y filoso, realizá un corte a lo largo en el centro para poder rellenarlo con las pasas de ciruela.

Rellená el carré con las ciruelas remojadas en vino blanco y, con la ayuda de un hilo de cocina o palitos de madera, atalo para que quede bien cerrado y firme.

Disponelo sobre una asadera para horno levemente aceitada.

¡Pasamos a lo divertido! Pincelá la carne con la laca de Salsa Barbacoa Hellmann’s que preparaste y horneá el carré a temperatura media (160 °C) por una hora y media aproximadamente.

Durante ese tiempo vas a pincelarlo varias veces a medida que se hornee para lograr una linda cobertura y maximizar el sabor.

Una vez listo, dejalo enfriar unos minutos y córtalo en rebanadas finas.

Por último, servilo con unos ricos pancitos, pepinitos en vinagre, rúcula fresca y más salsa Barbacoa Hellmann’s.