Calzone gratinado de espinacas

Calzone gratinado

TIEMPO DE COCCIÓN

50mins

TIEMPO DE PREPARACIÓN

40mins

PORCIONES

4
Una receta riquísima, para comer verduras de una forma distinta.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de harina
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 400 gramos de espinacas frescas
  • 4 huevos duros enteros
  • 2 cebollas
  • 50 gramos de queso
  • 1 cucharada de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

MÉTODO

  1. Desgraná la levadura y mezclá con la leche tibia y el azúcar. Dejá que espume.

  2. Colocá la harina en un bol grande y hacé un hueco en el centro. Por encima de la harina colocá la sal y en el hueco colocá el aceite, la espuma y un poco de agua.

  3. Comenzá a unir todo y andá agregandole el agua a medida que la masa lo requiera.

  4. Una vez formado el bollo, amasá hasta obtener una masa lisa. Colocá en un bol tapado con un lienzo y dejá que doble su volumen.

  5. Limpiá las espinacas, retirales el cabito y blanquealas por unos segundos en agua hirviendo con sal. Picá groseramente y reservá.

  6. Picá la cebolla y salteala con un poco de aceite de oliva. Mezclá con la espinaca. Condimentá con sal y pimienta.

  7. Dividí la masa en dos. Estirá de 3 mm de espesor de forma circular.

  8. Colocá en uno de los extremos las espinacas y por encima el huevo duro. Pintá con huevo batido los bordes. Cerrá de igual manera que una empanada.

  9. Cociná a 180 °C hasta dorar.

  10. Cortá en porciones y serví.