Bondiola de cerdo a la BBQ con puré de boniato, curry y aceite de oliva

Primero empezá limpiando la bondiola de cerdo de cualquier exceso de grasa, y reservalo en la heladera.

Ahora, colocá la cerveza, la miel, la Salsa Barbacoa Hellmann’s, el ajo y el aceite en una olla.

Cociná a fuego bajo hasta que la preparación tome textura espesa, y dejar enfriar.

Untá la carne de cerdo con esta tremenda mezcla de Salsa Barbacoa Hellmann’s, y colocala sobre una asadera para horno.

Cubrila con papel film y dejala reposar en la heladera por 30 minutos para maximizar el sabor (datazo: cuanto más tiempo lo dejes marinando en la heladera más sabroso va a quedarte).

Precalentá el horno a temperatura media (160°C) y cociná la bondiola de cerdo entre 40 minutos a 1 hora pincelando con la Salsa Barbacoa Hellmann´s para lograr un buen dorado externo.

Mientras tanto, para el puré de boniato y curry con aceite de oliva primero vas a cocinar los cubos de boniato en una olla con abúndate agua hasta que resulten bien tiernos.

Después de colarlos, y con la ayuda de un pisapapas, vas a hacerlo puré. Condimentalo con el curry, la leche y el aceite de oliva.

Por úlitmo, serví la bondiola a la Salsa Barbacoa Hellmann’s cortada en fetas junto al puré de boniato al curry y a disfrutá de una explosión de sabores.