Asado de tira marinado con chimi, provoleta y tomates grillados

Name: Asado de tira marinado con chimi, provoleta y tomates grillados
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: argentina
Ingredients: 2 kg de tira de asado de vaca (costilla de 6cm.); 2 provoletas (300 gramos aprox); 4 tomates perita; 2 cucharadas de mix de finas hierbas secas (tomillo, perejil...); 10 cucharadas de Chimichurri Hellmann's; 1 cucharada de sal fina; 1 cucharada de sal gruesa; 1 cucharada de pimienta; 1 cucharada de aceite de oliva

Un toque especial al asado de tira que de seguro termina con un aplauso para el asador.

4 Pessoas

Porciones
20 Minutos

Tiempo de preparación
120 Minutos

Tiempo de cocción
140 Minutos

Listo en

2 kg de tira de asado de vaca (costilla de 6cm.)
2 provoletas (300 gramos aprox)
4 tomates perita
2 cucharadas de mix de finas hierbas secas (tomillo, perejil...)
10 cucharadas de Chimichurri Hellmann's
1 cucharada de sal fina
1 cucharada de sal gruesa
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva

Made With

Con la mitad del chimi mariná de un día para el otro el asado.
En una parrilla alta y de bajo fuego, cociná del lado del hueso alrededor de 1 y ½ hora. Da vuelta y terminá de cocinar por 30 o 40 minutos más.
Para los tomates, cortalos en gajos, mezclalos con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas picadas. Luego grillalos a la parrilla junto con la provoleta.
Con la otra mitad de chimi pintá el asado y servilo junto con la provoleta y los tomates grillados.