Arepas caseras

Para las arepas:

1. Mezclá la harina con la sal y el azúcar.

2. Adicioná la manteca y de a poco el agua.

3. Amasá unos 10 minutos. La harina de a poco se irá hidratando con todos los líquidos.

4. Armá bollitos de 80 a 100 gramos cada uno.

5. Estirá cada bollito con palo de amasar o con la misma mano hasta lograr 1 cm de espesor y cortá del diámetro que te guste.

6. Cociná en sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doradas.

7. Una vez listas, abrí y rellená con lo que te guste.

Relleno veggie

1. Cortá la cebolla bien finita y el tomate en daditos.

2. Cortá en láminas la palta.

3. Mezclá la mayonesa con el jugo de limón y el jengibre rallado.

4. Adicioná y mezclá muy bien la cebolla y el tomate. Por último, agregá el cilantro.

5. Rellená cada arepa con esta mezcla y sobre el final incorporá la palta.

Relleno de pollo

1. Salpimentá y pincelá con mostaza la suprema de pollo. Llevala al horno a 180 °C hasta que esté cocida (aproximadamente 20 minutos).

2. Una vez cocida y fría, desmenuzala con los dedos y reservá.

3. En una sartén, rehogá la cebolla de verdeo y el puerro picados, el ajo picado y la zanahoria rallada.

4. Mezclá las verduras rehogadas con el pollo desmenuzado y combinalo con la mayonesa.

5. Por último, espolvoreá con el perejil picado y ya está listo para rellenar tus arepas.