Vårpotatissallad

Vårpotatissallad

FÖRBEREDELSETID

20 min 

TILLAGNINGSTID

20 min 

PORTIONER

6 personer
Vårpotatissallad passar perfekt till Hellmanns majonnäs

INGREDIENSER

  • 1 kg sparris potatis, kokt och skalad
  • 1 msk färskpressad limesaft
  • 1 msk socker
  • 1 lök, finhackad
  • 6 ättiksgurkor, fint tärnade
  • 1 dl Hellmann's majonnäs
  • 2 tsk Maille dijonsenap
  • 1 dl crème fraîche eller gräddfil
  • salt och peppar
  • 1 knippe salladslök
  • 150 g färsk sparris

GÖR SÅ HÄR

  1. Tärna eller skiva potatisen.

  2. Blanda limesaft och socker och tillsätt finhackad lök samt ättiksgurka.

  3. Rör ihop Hellmann's majonnäs och Maille dijonsenap med blandningen och tillsätt crème fraîche.

  4. Smaka av med salt och peppar.

  5. Vänd ner potatis och hackad salladslök.

  6. Koka sparris i en halv minut och lägg den genast i isvatten så att den behåller sin fina gröna färg. Skär sparrisen i mindre bitar och vänd ner dessa i potatissalladen.