Potatisssallad med kyckling

Potatisssallad med kyckling

FÖRBEREDELSETID

15 min 

TILLAGNINGSTID

5 min 

PORTIONER

4 personer
Gör en fräsch och fantastiskt god potatissallad av kycklinglår och potatis. Passar utmärkt när du har kyckling och potatisrester.

INGREDIENSER

  • 4 grillade kycklinglår med skinn
  • 6 ägg hårdkokt
  • 6 potatisar alt sötpotatis, tillagade, skurna i klyftor
  • 1/2 röd lök finhackad
  • 1 selleristjälk tärnad
  • 2 salladslökar vita och gröna hackade
  • 2 msk picklade grönsaker hackad
  • 2 msk färskt persilja hackad
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk malen svartpeppar
  • 2 dl Hellmann's majonnäs
  • 1 tsk färsk pepparrot riven
  • 1 tsk dijonsenap

Näringsämnen
Protein 32.49 g
Energi 844.28 kcal
Sockerarter 3.52 g
Fiber 5.92 g
Fett 58.83 g
Mättat fett 12.47 g

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och skär hårdkokta ägg i 4-6 bitar vardera. Blanda sedan alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar.

  2. Servera med grillade kycklinglår.