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Tortilla de chorizo
INGREDIENTES:
4 huevos
2 cucharada de mayonesa Hellmann's
2 cucharada de perejil picado
10 cm de chorizo en lonchas
1/2 kg de patatas cortadas en finas lonchas
1/2 cebolla finamente picada
aceite de oliva
Mostrar información nutricional
Cantidad por ración
Protein (g)
6.3g
Energy (kJ)
582kJ
Energy (kcal)
139kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
12.1g
Carbohydrate excl. fibre (g)
10.5g
Sugar (g)
1.1g
Fibre (g)
1.6g
Fat (g)
7.3g
Saturated fat (g)
1.8g
Unsaturated fat (g)
5.1g
Monounsaturated fat (g)
2.3g
Polyunsaturated fat (g)
2.8g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
146mg
Sodium (mg)
89mg
Salt (g)
0.22g
Vitamin A (IU)
315IU
Vitamin C (mg)
14.5mg
Calcium (mg)
33mg
Iron (mg)
1.27mg
MÉTODO:
- Dorar ligeramente el chorizo en una sartén antiadherente con abundante aceite y escurrir.
- Agregar las patatas y la cebolla en la misma sartén y rehogar hasta que las patatas estén tiernas. Sacar el exceso de aceite.
- Batir los huevos, la mayonesa Hellmann’s, el perejil en un bol e incorporar el chorizo.
- Agregar la mezcla de huevo y chorizo a la sartén con las patatas y cocinar por las dos caras a modo tradicional.
