Tapas de pan duro con mayonesa

Tapa de cebolla caramelizada y parmesano

1. En una sartén poner a fuego lento la cebolla cortada en tiras, con agua y azúcar para caramelizarla.
2. Mezclar en un bol los ingredientes: la cebolla caramelizada, el parmesano y la mayonesa.
3. Cortar las rebanadas del pan, untarlas con la mezcla y hornearlas hasta que se doren.

Tapa de berenjena asada y queso curado

1. Tostar el pan.
2. Picar las almendras.
3. Mezclar la mayonesa con las almendras y untarlo en el pan.
4. Añadir la berenjena asada, la rúcula y el queso por encima.