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Empanada de lentejas y Manzana
INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre congelada.
200 gramos de lentejas.
1 manzana.
1 ramillete de cebolleta.
25 gramos de jengibre fresco.
2 o 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's.
MÉTODO:
- Trocear la manzana, el jengibre y la cebolleta.
- Mezclarlo con la mayonesa y las lentejas.
- Dividir el hojaldre en 4 porcionesen y añadir un poco de la mezcla en cada porción.
- Plegar la masa en forma de empanada y sellar los bordes con un tenedor.
- Untar la superficie con huevo batido y hornearlas a 200º hasta que se doren.
