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Pulled Pork Burger avec de la sauce Hellmann’s BBQ
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210 Minutes
Temps de cuisson
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Mittel
Difficulté
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15 Minutes
Temps de préparation
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6 People
Sert
Ingredients
- 1.2 kg d’échine de porc
- 2 cuil. à soupe de paprika en poudre
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- 1 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de poivre
- 1 cuil. à café d’ail en poudre
- 1 cuil. à café d’oignon en poudre
- 150-200 ml de sauce BBQ Hellmann’s
- 150-200 ml de jus de pomme ou d’eau
- 4-6 pains burger briochés
- Coleslaw
- Cornichons Chirat au vinaigre
- Sauce BBQ Hellmann’s supplémentaire pour le service
Cooking Methods
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Mélanger les épices et en frotter la viande de tous les côtés. Laisser mariner toute la nuit (facultatif).
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Préchauffer le four à 150 °C. Placer la viande dans une cocotte, ajouter le jus de pomme et la moitié de la sauce barbecue, puis couvrir. Laisser mijoter 3 à 4 heures jusqu’à ce que la température à cœur atteigne environ 90 à 95 °C. Si nécessaire, rajouter un peu de liquide pendant la cuisson.
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Retirer la viande et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes. Mélanger avec le jus de cuisson et le reste de la sauce.
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Faire griller les petits pains, les garnir de porc effiloché, de salade de chou et de concombres, ajouter un peu de sauce et servir.
