Kabeljaufilet mit Orangen-Chili-Mayonnaise
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VORBEREITUNGSZEIT
KOCHZEIT
FÜR
ZUTATEN
- 4 Kabeljaufilets
- 2 Bio-Orangen
- 80 g HELLMANN'S REAL mit Freilandeiern
- Chiliflocken
- 1/4 TL Jodsalz
- 2 EL Margarine
- 1/2 TL Vanilleextrakt (alternativ 1 Vanilleschote)
ZUBEREITUNG
-
Fischfilets ggf. auftauen lassen.
-
1 Orange heiß abwaschen, trocken reiben und ca. die Hälfte der Schale abreiben. Orange auspressen. Orangenschale und einen Spritzer vom Orangensaft mit Hellmann’s REAL vermengen. Mit Chiliflocken abschmecken.
-
Fischfilets trocken tupfen und mit Salz würzen. Margarine in einer Pfanne schmelzen, Fischfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 1-2 Minuten hell anbraten. Orangensaft und Vanilleextrakt zugeben und den Fisch bei schwacher Hitze garziehen lassen.
-
1 Orange in dünne Scheiben schneiden. Kabeljaufilets auf den Orangenscheiben anrichten und mit etwas Orangen-Vanille-Sud beträufeln. Mit Hellmann‘s-Orangen-Chili-Dip servieren.
FÖRSLAG TILL NÄSTA GÅNG
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