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Kabeljaufilet mit Orangen-Chili-Mayonnaise
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10 Minuten
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Minuten
Vorbereitung
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4 Personen
Für
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets
- 2 Bio-Orangen
- 80 g Hellmann's Mayonnaise Die Cremige
- Chiliflocken
- 1/4 TL Jodsalz
- 2 EL Margarine
- 1/2 TL Vanilleextrakt (alternativ 1 Vanilleschote)
Zubereitung
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Fischfilets ggf. auftauen lassen.
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1 Orange heiß abwaschen, trocken reiben und ca. die Hälfte der Schale abreiben. Orange auspressen. Orangenschale und einen Spritzer vom Orangensaft mit Hellmann’s Mayonnaise vermengen. Mit Chiliflocken abschmecken.
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Fischfilets trocken tupfen und mit Salz würzen. Margarine in einer Pfanne schmelzen, Fischfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 1-2 Minuten hell anbraten. Orangensaft und Vanilleextrakt zugeben und den Fisch bei schwacher Hitze garziehen lassen.
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1 Orange in dünne Scheiben schneiden. Kabeljaufilets auf den Orangenscheiben anrichten und mit etwas Orangen-Vanille-Sud beträufeln. Mit Hellmann‘s-Orangen-Chili-Dip servieren.
Nährwertangaben
Portionen:4
- pro Portion
| Nährwertkennzeichnung | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 320.0 kcal |
| Fett | 19.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.9 g |
| davon Zucker | 6.9 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Eiweiß | 27.0 g |
| Salz | 0.77 g |
