Pollo parmesana

Método

• 1 Picar el perejil y reservar. Cortar las pechugas de pollo en 3 o 4 trozos a lo largo. En un bowl, desligar los huevos con un tenedor o batidor. Agregar sal y pimienta. Incorporar el pollo y mezclar.
• 2 Para el rebozado, colocar en un recipiente, colocar el pan rallado, el queso parmesano rallado y para que quede más sabroso el perejil picado y el orégano. Mezclar bien hasta integrar.
• 3 Ahora, retirar el pollo del huevo y cubrir con la mezcla de pan. Debe quedar bien adherido presionando con las manos. Cubrir con papel plástico de cocina y llevar al frio por 15 minutos.
• 4 En una placa para horno, colocar un poco de aceite, disponer el ollo y rociar con más aceite de oliva para evitar que seque. Llevar a un horno a 180º hasta dorar.
• 5 Por ultimo, en un bowl mezclar la Mayonesa Hellmann´s con el Kétchup Hellmann´s. Servir el pollo con unas hojas verdes, tomates asados y la salsa.