Lomo rompecorazones
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Prep time
mins -
Cooking Time
mins -
Serves
people
Un clasico de Hellmanns, que sera un clasico en tu mesa tambien.
Ingredientes
- 1 Unidad(s) de lomo
- 4 Cuchara(s) de sopa de hierbas picadas (tomillo, orégano, romero, perejil)
- Al gusto de sal
- Al gusto de pimienta
- 1 Cuchara(s) de sopa de pimentón
- 2 Unidad(s) de cebollas
- 1 Unidad(s) de cabeza de ajo
- 4 Unidad(s) de papas chicas peladas
- 3 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
- 1 Taza(s) de mayonesa Hellmann’s
Método
- 1 En un bowl, mezclar la mitad de las hierbas picadas con el pimentón y reservar. Salpimentar el lomo. Frotar las hierbas en la carne.
- 2 En una sartén caliente, agregar aceite de oliva y sellar la carne. Poner una capa de papel metalizado en el fondo de una bandeja para horno y colocar allí el lomo. De esta forma será más fácil recuperar los jugos de cocción para hacer la salsa.
- 3 Cortar las papas y las cebollas en trozos irregulares. Y la cabeza de ajo al medio y a lo ancho. Agregar las papas, las cebollas y el ajo alrededor de la carne. Rociar con aceite de oliva, sal, pimienta y el resto de las hierbas picadas.
- 4 Llevar a un horno moderado de 30 a 35 minutos, dependiendo del punto de preferencia de la carne. Retirar del horno y dejar reposar la carne al menos 5 minutos. Retirar los vegetales y reservar.
- 5 Agregar un poco de agua caliente en la fuente, para levantar todo el sabor de la cocción y remover un poco. En un bowl, colocar la Mayonesa Hellmann´s y el jugo de cocción de la carne. Cortar la carne en porciones, servir con los vegetales y salsear.