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Lomo grillado con cebolla dulce y salsa criolla

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Sirve

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 1 Unidad(s) de PAN DE HAMBURGUESA
  • 2 Unidad(s) de medallones de lomo de 130 gramos
  • 2 Cuchara(s) de sopa de CEBOLLA CARAMELIZADAS
  • 3 Cuchara(s) de té o café de MAYONESA DE AJO ASADOS
  • Al gusto de SALSA CRIOLLA (CEBOLLA, MORONES DE COLORES, LAUREL, TOMATES, AJO

Información Nutricional

 

Cantidad por porcion


  • 1 Para preparar la salsa criolla, cortar todos los vegetales en cubitos bien pequeños, mezclar y condimentar con aceite, sal, pimienta, el laurel y vinagre. Reservar.
  • 2 Envolver la cabeza de ajo entera en papel aluminio y cocinar en un horno a 180º por 30 minutos o hasta que este bien tierno. Retirar, dejar enfriar bien, aplastar y extraer el puré. Mezclar con Hellmann's y condimentar.
  • 3 Para las cebollas caramelizadas: cortar cebollas muy finas y colocar a fuego muy bajo con aceite de oliva y cocinar removiendo de vez en cuando durante 40 minutos, hasta que estén color caramelo.
  • 4 Grillar el lomo hasta dorar de ambos lados. Condimentar.
  • 5 Calentar un poco el pan.
  • 6 Armar el sándwich untando el pan con la mayonesa de ajos, las cebollas caramelizadas, la salsa criolla y por último el lomo grillado para que no se enfríe.
  • 7 Servir rápidamente.