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Ensalada crocante oriental con hellmann´s light y sésamo

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Sirve

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
  • 1 Unidad(s) de Nabo chico
  • 2 Unidad(s) de Zanahorias
  • 1 Unidad(s) de Pepino
  • 2 Rodaja(s) de Calabaza
  • 1 Taza(s) de Brotes de soja
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Brotes de alfalfa
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Sésamo tostado
  • 4 Hoja(s) de Repollo blanco (opcional)
  • Vaso(s) de Vinagre blanco
  • 5 Cuchara(s) de sopa de Hellmann’s Light
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Azúcar
  • Al gusto de Sal y pimienta

Información Nutricional

 

Cantidad por porcion


  • 1 Pelar el nabo, las zanahorias, y la calabaza.
  • 2 Cortar en laminas muy finas (puede ser en la procesadora) y luego en bastoncitos, como fósforos.
  • 3 Cortar el pepino en rodajas lo más finas posible. Cortar el repollo en juliana fina.
  • 4 Mezclar todos los vegetales con los brotes de soja en un bol que no sea de aluminio.
  • 5 En un taza disolver el azúcar en el vinagre y condimentar con sal y pimienta (se puede calentar el vinagre un poco para hacerlo más rápido, pero no tiene que hervir)
  • 6 Una vez que el azúcar disolvió, bañar los vegetales con el vinagre y colocar un peso encima, para que se cubran y tengan presión. Llevar a la heladera por lo menos 1 hora, cuanto más tiempo estén reposando, más ricos van a estar.
  • 7 Mezclar bien la mayonesa con el sésamo tostado.
  • 8 Servir los vegetales, previamente colados, con un poco de Hellmann’s Light y los brotes de alfalfa.
  • 9 No es necesario cocinar, ni si quiere la calabaza, el ácido del vinagre nos ahorra el trabajo.
  • 10 El resultado es una ensalada crocante, fresca y original, ideal para acompañar pescado o mariscos a la plancha.