Skip to content

Brochettes de pollo y cerdo

  • Brew time

    mins
  • Chill time

    mins
  • Tiempo de cocción

    mins
  • Difficulty

  • Freeze time

    mins
  • Makes

  • Marinate time

    mins
  • Oven time

    mins
  • Tiempo de preparación

    mins
  • Sirve

    Personas
  • Total time

    mins
  • Wait time

    mins
Empezar con estas ideas, pero dejarse llevar a la hora de armar pinchos y brochettes.
  • 2 Unidad(s) de cuartos traseros de pollo deshuesados y sin piel
  • 2 Unidad(s) de Cebollas medianas
  • Al gusto de sal y pimienta
  • 3 Unidad(s) de dientes de ajo picados
  • 4 Cuchara(s) de sopa de mermelada de damasco o chabacano
  • 2 Cuchara(s) de sopa de tomillo picado
  • 2 Cuchara(s) de sopa de vinagre balsámico
  • Al gusto de sal y pimienta
  • 300 Gramo(s) de carne de cerdo
  • 1 Vaso(s) de ciruelas pasas
  • 2 Unidad(s) de pimientos verdes
  • 3 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
  • 1 Cuchara(s) de sopa de mostaza
  • 1 Cuchara(s) de sopa de miel
  • Cuchara(s) de sopa de romero

Información Nutricional

 

Cantidad por porcion


  • 1 Para la marinada del pollo, colocar en un bowl la mermelada de damasco o chabacano, el tomillo, el ajo picado y el vinagre balsámico.Condimentar con sal, pimienta y reservar
  • 2 Para la marinada de cerdo, mezclar la Mayonesa Hellmann’s con la mostaza, la miel y el romero apenas picado. Reservar en el refrigerador hasta utilizar.
  • 3 Cortar las cebollas en 4 trozos de tamaño parecido. Dejar las ciruelas enteras y si son muy grandes, cortar al medio.
  • 4 Cortar el pollo y el cerdo en cubos parejos. Antes de empezar a armar las brochettes, tener los palillos humedecidos en agua, de esta forma, no se pegará la carne, ni la madera se quemará en la coccion.
  • 5 Para unas, intercalar pollo y cebolla. Para las otras, la carne de cerdo, la ciruela, y el pimiento previamente cortado. Siempre se debe empezar y terminar con carne, para evitar que se desarmen.
  • 6 Llevar a la parrilla. Condimentar con sal y pimienta. Pintar cada una de ellas con su marinada. De tanto en tanto volver a pintar, a medida que se van girando para cocinar. Serán unos 7 minutos de cada lado.