Arepas de choclo
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Brew time
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Chill time
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Tiempo de cocción
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Difficulty
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Freeze time
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Makes
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Marinate time
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Oven time
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Tiempo de preparación
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Sirve
Personas -
Total time
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Wait time
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Desde venezuela y Colombia , estas tortitas de maiz dulce les gustan a todos.
Ingredientes
- 6 Unidad(s) de choclos o elotes
- 2 Cuchara(s) de sopa de margarina o mantequilla
- 4 Cuchara(s) de sopa de azúcar
- 1 Cuchara(s) de té o café de polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) de sopa de Maicena
- 100 Gramo(s) de queso blando
- 4 Cuchara(s) de sopa de crema de leche
- Al gusto de Jugo de medio limón
- Al gusto de Sal y pimienta
- Al gusto de Mayonesa Hellmann’s
Información Nutricional
Cantidad por porcion
Método
- 1 Rallar el maíz o elote y escurrir el exceso de líquido en un colador. Mezclar con azúcar, sal, pimienta, Maicena y el polvo de hornear. Integrar la preparación y dejar descansar unos minutos.
- 2 Por otro lado, batir la crema a ¾ de su punto. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el jugo de limón, mezclar y reservar en el frío. También se puede utilizar suero en lugar de crema. Rallar el queso.
- 3 Poner una sartén o plancha a fuego bajo, debe ir calentando de a poco. Recordar, a fuego bien bajo. Agregar un cucharon de la mezcla de maíz, dejar que dore y emparejar los bordes. Debe formarse una capa crocante.
- 4 Voltear la arepa con la ayuda de una espátula para que se cocine del otro lado y agregar el queso. Doblar por la mitad con mucho cuidado. Una vez que derritió el queso, servir la arepa con la crema, la Mayonesa Hellmann´s y pebre.