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Crema de jitomate

Crema de jitomate

  • Prep time

    mins

  • Cooking Time

    mins

  • Serves

    people
Un clásico: Crema de jitomate
  • 700 Gramo(s) de Jitomate
  • 2 Cuchara(s) de té o café de Aceite Vegetal
  • 2 Unidad(s) de Ajo picato
  • 8 Cuchara(s) de sopa de Cebolla Picada
  • 1 Unidad(s) de KNORR® suiza caldo de pollo
  • Al gusto de Estragón seco
  • 1 Pizca de Azúcar
  • 6 Cuchara(s) de sopa de MAYONESA HELLMANN´S®
  • 1 Lavar los jitomates perfectamente. Hacerles un corte superficial en forma de cruz en la parte superior.
  • 2 Hervir agua en una olla. Sumergir los jitomates 1 minuto. Sacar y escurrir.
  • 3 Retirar piel y semillas al jitomate. Reservar la pulpa.
  • 4 En una olla calentar el aceite y acitronar ajo y cebolla hasta que la cebolla esté transparente o brillosa.
  • 5 Agregar el jitomate junto con el azúcar y cocinar por 3 minutos a fuego medio.
  • 6 Agregar el caldo de pollo, cuatro tazas de agua y el estragón, cocinar de 5 a 10 minutos.
  • 7 Dejar enfriar, licuar con MAYONESA HELLMANN´S® y colar.
  • 8 Regresar el licuado a una olla.
  • 9 Hervir a fuego bajo.
  • 10 Servir caliente decorado con estragón o cebollín espolvoreado.
  • 11 Nota: Se puede acompañar con pan