PARA APROVECHAR LOS TOMATES EN SU MEJOR MOMENTO DEL AÑO
Ingredientes
4 Unidad(s) de tomates redondos
1 Taza(s) de puré de papas
2 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
Al gusto de Sal
Al gusto de Pimienta
1 Vaso(s) de pan roto
1 Unidad(s) de diente de ajo picado
Al gusto de Ralladura de ½ limón
4 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
2 Cuchara(s) de sopa de Queso rallado
2 Cuchara(s) de sopa de Perejil picado
Método
1
Para la gremolatta, rallar el pan y colocarlo en un recipiente. Incorporar la ralladura de limón, el ajo, el queso rallado y el perejil picado.
2
Condimentar con pimienta y un poquito de aceite de oliva, solo para que le de humedad a la preparación. Mezclar bien, colocar en una placa para horno y cocinar hasta dorar. Enfriar y reservar.
3
Ahuecar los tomates y salar. Con el hueco hacia abajo, colocarlos sobre una reja y dejar que suelten el líquido
4
Para el relleno, condimentar el puré con un poco de sal, pimienta, mayonesa Hellmann’s y perejil picado. Mezclar bien.
5
Rellenar los tomates y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Llevar a un horno medio hasta que estén bien calientes y dorados.
6
Colocar un poco de la gremolatta por encima de los tomates.
También se la puede agregar antes de llevar al horno. Pero hay que tener cuidado que no se queme.
