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Tostadas De Pollo Al Chipotle Con Mango

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de marinado

    Minutos
  • Tiempo de Cocinar

    Minutos
  • Sirve

  • Hace

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de enfriamiento

    Minutos
  • Tiempo de espera

    Minutos
  • Tiempo de congelación

    Minutos
  • Tiempo Total

    Minutos
  • Dificultad

  • Horario del horno

    Minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de chiles chipotle en salsa de adobo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 cucharada de jugo de limón verde
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles refritos, calentados de acuerdo con las instrucciones de su etiqueta
  • 6 tostadas de maíz *
  • 1 mango, cortado en tiras delgadas de 1/8 x 1/8 x 3 pulgadas
  • 3 rábanos grandes, cortados en tiras delgadas de 1/8 x 1/8 x 3 pulgadas

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Cantidad por porcion

Calorías370
Calorías de grasa150
Total de grasas17g
Grasa saturada3g
Grasa trans1g
Colesterol50mg
Sodio1010mg
Total de carbohidratos31g
Fibra dietética5g
Azúcares9g
Proteína22g
Calcio6%
Hierro10%
Vitamina C30%
Vitamina A8%

Método

  • 1 Caliente el aceite de oliva con el Knorr® Caldo con sabor de Pollo en un tazón pequeño para microondas en ALTO por 30 segundos; revuelva y dejelo enfríar un poco. Muélalo en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el cilantro, el chipotle, el azúcar y el ajo. Combine una cucharada de esta mezcla con la mayonesa y el jugo de limón. Refrigere.
  • 2 Combine el resto de la mezcla con el pollo en una bolsa de plastico con cierre. Cierre la bolsa, dele vueltas para cubrir la carne y marine por 30 minutos.
  • 3 Saque el pollo de la bolsa y tire la marinada. Aselo en el asador o a la parrilla, volteándolo una vez, hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 8 minutos. Deshebre el pollo y manténgalo caliente.
  • 4 Unte los frijoles sobre las tostadas, ponga encima el pollo, el mango y el rábano. Rocíe con la mezcla de mayonesa. Si lo desea, adorne con hojas de cilantro.