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Tarta cremosa de espárragos

Tarta cremosa de espárragos

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  • Masa para pastel de una corteza
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla dulce o puerro pequeño, en rodajas pequeñas (aproximadamente 1/4 taza) pequeña
  • 1/2 libra de espárragos frescos, cortados en trozos de 2 in
  • 1 taza de queso suizo (aproximadamente 4 oz)
  • 1/2 taza de Hellmann's ® o Best Foods ® Canola Cholesterol Free Mayonnaise
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/2 taza de leche

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Cantidad por porcion

Calorías250
Total de grasas18g
Grasa saturada6g
Grasa trans0g
Colesterol60mg
Sodio270mg
Total de carbohidratos15g
Fibra dietética1g
Azúcares3g
Proteína8g
Vitamina D0mcg
Calcio158mg
Hierro1mg
Potasio140mg
  • 1 Precalienta el horno a 375°. En una placa de pastel de 9 in, coloca la corteza. Con un tenedor, pincha la base de la corteza. Hornea en una placa para galletas calentada durante 15 minutos o hasta que la preparación esté dorada; aparta.
  • 2 Mientras tanto, en una sartén de 12 in, calienta el aceite a fuego medio y cocina la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agrega el espárrago y cocina durante 3 minutos o hasta que el espárrago esté tierno y crujiente. Vuelca en la placa para galletas, luego cubre de forma pareja con el queso.
  • 3 En un bol pequeño, con batidor de alambre, mezcla Hellmann's® o Best Foods® Canola Cholesterol Free Mayonnaise, huevos, mostaza y pimienta. De a poco, bate con la leche hasta que quede homogénea; vierte en la placa. Hornea en la placa para galletas calentada, en la rejilla inferior del horno, durante 25 minutos o hasta que esté firme y con un color ligeramente dorado.