1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise
3 cucharadas de jugo de limón verde
2 cucharadas de chile jalapeño en vinagre
2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
4 rebanadas de de piña fresca (de 1/2 pulgada de grosor)
1 libra de camarones frescos medianos, pelados y desvenados
12 tortillas de harina o de maiz, calientes
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Cantidad por ración
Calorías450
Calorías de grasa120
Total de grasas22%
Grasa saturada13%
Grasa trans0g
Colesterol50%
Sodio84%
Total de carbohidratos19%
Fibra dietética12%
Azúcares9g
Proteína23g
Calcio15%
Hierro20%
Vitamina C15%
Vitamina A8%
Método
1
Corte una media pulgada de la cebolla y píquela finamente para completar una cucharada. Rebane el resto de la cebolla horizontalmente en rebanadas de media pulgada, ponga a un lado.
2
Combine la cebolla picada, 6 cucharadas de mayonesa light Hellmann's® o Best Foods® Light, 1 cucharada de jugo de limón y los jalapeños en un tazón mediano, ponga a un lado.
3
Aparte, mezcle el resto de la mayonesa, 2 cucharadas de jugo de limón, el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y el chipotle en otro tazón mediano. Cubra las rebanadas de cebolla y piña con la mitad de esta mezcla y unte el resto sobre los camarones. Ase en el asador o a la parrilla hasta que la piña y la cebolla estén suaves y los camarones se pongan rosas. Pique la cebolla y la piña.
4
Sirva los camarones con la cebolla y la piña en las tortillas y adereze con la salsa de jalapeño. Adorne, si lo desea, con cilantro picado.