Solomillo balsámico cremoso con cebollas y champiñones
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INGREDIENTES
1/2 taza MÁS 2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise, divididas
1 paquete (10 oz.) de champiñones cremini, cortados en rodajas
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
1 diente de ajo, finamente picado
1/4 taza de vinagre balsámico
1/4 taza de caldo de res
1/2 cucharadita de tomillo fresco o 1/4 de tomillo deshidratado
1 -lb de solomillo deshuesado
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Cantidad por ración
Calorías500
Calorías de grasa350
Total de grasas39g
Grasa saturada9g
Grasa trans0g
Colesterol100mg
Sodio350mg
Total de carbohidratos10g
Fibra dietética1g
Azúcares6g
Proteína26g
Calcio6%
Hierro15%
Vitamina C6%
Vitamina A0%
Método
1
Calienta 1 cucharada de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise en una sartén grande antiadherente a fuego medio alto. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados y las cebollas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Incorpora el vinagre, el caldo, el tomillo y la mayonesa restante; calienta.
2
Saca la mezcla de champiñones y cebollas; aparta. En la misma sartén, a fuego medio alto, dora el solomillo de ambos lados y cocina hasta que tenga el punto de cocción deseado. Cubre el solomillo con la mezcla de cebollas y champiñones y sirve.
