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Puré de coliflor rico y cremoso

Puré de coliflor rico y cremoso

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Esta receta de puré de coliflor cremoso es una alternativa fantástica al tradicional puré de papa. Tan fácil de elaborar y de servir que seguramente se convertirá en una de tus guarniciones favoritas.
  • 1 1/2 qt. de agua
  • 1 cabeza de coliflor, separado en cabezuelas (aproximadamente 5 tazas)
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada

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Cantidad por porcion

Calorías120
Calorías de grasa90
Total de grasas10g
Grasa saturada2g
Grasa trans0g
Colesterol5mg
Sodio240mg
Total de carbohidratos7g
Fibra dietética3g
Azúcares3g
Proteína4g
  • 1 En una olla de 3 cuartos de capacidad, hierve el agua. Añade el coliflor y el ajo y cocina tapado durante 15 minutos o hasta que las cabezuelas estén tiernas; escurre.
  • 2 En un procesador de alimentos o una licuadora, procesa el coliflor, el ajo, Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise y sal hasta que tome un aspecto cremoso, raspa los lados si es necesario. Incorpora la albahaca y sirve de inmediato.