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Pollo teriyaki

  • Tiempo de preparación

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Receta de sabroso pollo teriyaki con jengibre finamente rallado y jugo de manzana. Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise le ofrece al pollo jugoso una textura suave y cremosa.

Ingredientes

  • 1/4 taza de jugo de manzana
  • 1/4 taza de salsa de soya, reducida en sodio
  • 1/4 taza de jengibre fresco finamente rallado
  • 3 cucharadas de azúcar morena oscura
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 de un chile rojo, sin semillas y cortado en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel (aproximadamente, 4 onzas cada una), cortadas en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 de un pimiento rojo mediano, en rodajas
  • 1/2 de una cebolla roja mediana, en rodajas
  • 2/3 taza de hojas de espinaca bebé

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Cantidad por porcion

Calorías300
Calorías de grasa120
Total de grasas14g
Grasa saturada2g
Grasa trans0g
Colesterol75mg
Sodio740mg
Total de carbohidratos17g
Fibra dietética1g
Azúcares12g
Proteína26g
Calcio2%
Hierro6%
Vitamina C50%
Vitamina A15%

Método

  • 1 Hierve el jugo de manzana, la salsa de soja, el jengibre, el azúcar moreno, el ajo y el chile en una cacerola mediana, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Aparta.
  • 2 Combina Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise con la mitad de la mezcla de jugo de manzana en un bol mediano que no sea de aluminio o en una placa para hornear poco profunda. Reserva la mezcla de jugo de manzana restante. Incorpora el pollo. Cubre y marina en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente, durante 4 horas.
  • 3 Retira el pollo de la marinada y desecha la marinada. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande y cocina el pollo, el pimiento rojo y la cebolla colorada a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Coloca el pollo y las verduras en una bandeja para servir y mantenlos tibios.
  • 4 Calienta la mezcla de jugo de manzana reservada en una sartén mediana y cocina la espinaca, revolviendo ocasionalmente, solo hasta que se contraiga, aproximadamente 3 minutos. Vuelca la mezcla de espinaca sobre el pollo. Si lo deseas, puedes rociar con semillas de sésamo tostadas.