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Pollo enmantecado

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de marinado

    Minutos
  • Tiempo de Cocinar

    Minutos
  • Sirve

  • Hace

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de enfriamiento

    Minutos
  • Tiempo de espera

    Minutos
  • Tiempo de congelación

    Minutos
  • Tiempo Total

    Minutos
  • Dificultad

  • Horario del horno

    Minutos
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Receta de sabroso y crocante pollo enmantecado con castañas de cajú. Pollo tierno marinado con chiles, jengibre, garam masala y Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise.
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 4 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 4 cucharaditas de cúrcuma (turmeric) en polvo molido
  • 1 echalote grande *, picado
  • 2 chiles rojos pequeños, sin semillas y picados
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 4 muslos de pollo sin hueso y sin piel, cortado en tiras
  • 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/3 taza de yogur natural sin grasa
  • 3 cucharadas de Country Crock® Spread
  • 1 cucharada de castañas de cajú sin sal, picadas, tostadas si lo deseas
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de cáscara de limón verde rallado

Mostrar información nutricional

 

Cantidad por porcion

Calorías380
Calorías de grasa260
Total de grasas30g
Grasa saturada10g
Grasa trans0.5g
Colesterol110mg
Sodio240mg
Total de carbohidratos15g
Fibra dietética2g
Azúcares8g
Proteína16g
Calcio6%
Hierro15%
Vitamina C60%
Vitamina A25%
  • 1 Procesa la pasta de tomate, el jengibre, la cúrcuma, el echalote, los chiles, el ajo y el azúcar en una batidora para formar una pasta; aparta.
  • 2 Combina Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise con 1/4 de la mezcla de chile en un bol que no sea de aluminio o bandeja para hornear poco profunda. Incorpora el pollo y mezcla para cubrir. Cubre y marina en el refrigerador mientras giras ocasionalmente, durante 4 horas.
  • 3 Retira el pollo de la marinada. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo por partes, girándolo ocasionalmente. Retira el pollo y aparta.
  • 4 Calienta la restante 1/2 cucharada de aceite en la misma sartén y cocina el resto de la mezcla de chile, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente, 5 minutos. Incorpora la crema y el yogur. Incorpora Country Crock® Spread hasta que se derrita. Vuelve a colocar el pollo y los jugos en la sartén. Cocina a fuego medio mientras, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté espesa, aproximadamente, 6 minutos. Decora con las castañas, el cilantro y la lima.

*Reemplazo: Utiliza 1/4 taza de cebolla picada.