Pollo con corteza de parmesano y bruschetta refrescante para el verano

6 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise o Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise, divididas

2 cucharadas de queso parmesano rallado

12 onzas de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

1 cucharada de pan rallado condimentado

2 tomates pequeños, sin semillas y picados (1 1/4 taza)

1 pepino pequeño, sin semillas y picado (3/4 taza)

1 cucharada de hojas de albahaca fresca o cilantro fresco, picado

2 cucharaditas de vinagre de vino tinto

2 tazas de arroz integral cocido, caliente

INGREDIENTES