Pollo con corteza de parmesano y bruschetta refrescante para el verano

Método

• 1 Precalienta el horno a 425°.
• 2 Mezcla 4 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise con el queso en un bol pequeño. Coloca el pollo en una bandeja para hornear. Cubre el pollo de forma pareja con la mezcla de mayonesa y rocía el pan rallado.
• 3 Hornea por 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
• 4 Mientras tanto, mezcla las 2 cucharadas de mayonesa restantes, los tomates, el pepino, la albahaca y el vinagre en un bol mediano.
• 5 Corta el pollo en rodajas, luego cubre de forma pareja con la mezcla cremosa de bruschetta. Sirve con arroz cocido caliente.