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Pollo con corteza de parmesano y bruschetta refrescante para el verano

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de marinado

    Minutos
  • Tiempo de Cocinar

    Minutos
  • Sirve

  • Hace

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de enfriamiento

    Minutos
  • Tiempo de espera

    Minutos
  • Tiempo de congelación

    Minutos
  • Tiempo Total

    Minutos
  • Dificultad

  • Horario del horno

    Minutos
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  • 6 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise o Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise, divididas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 12 onzas de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1 cucharada de pan rallado condimentado
  • 2 tomates pequeños, sin semillas y picados (1 1/4 taza)
  • 1 pepino pequeño, sin semillas y picado (3/4 taza)
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca o cilantro fresco, picado
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 2 tazas de arroz integral cocido, caliente

Mostrar información nutricional

 

Cantidad por porcion

Calorías280
Calorías de grasa80
Total de grasas9g
Grasa saturada2g
Grasa trans0g
Colesterol60mg
Sodio360mg
Total de carbohidratos28g
Fibra dietética3g
Azúcares3g
Proteína23g
Calcio6%
Hierro6%
Potasio530mg
Vitamina C15%
Vitamina A10%
  • 1 Precalienta el horno a 425°.
  • 2 Mezcla 4 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise con el queso en un bol pequeño. Coloca el pollo en una bandeja para hornear. Cubre el pollo de forma pareja con la mezcla de mayonesa y rocía el pan rallado.
  • 3 Hornea por 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • 4 Mientras tanto, mezcla las 2 cucharadas de mayonesa restantes, los tomates, el pepino, la albahaca y el vinagre en un bol mediano.
  • 5 Corta el pollo en rodajas, luego cubre de forma pareja con la mezcla cremosa de bruschetta. Sirve con arroz cocido caliente.