Pollo Asado Con Limon Y Hierbas

Método

• 1 Precaliente el horno a 425°. Ralle la cáscara del limón para obtener una cucharadita de ralladura y luego córtelo a la mitad.
• 2 Sazone el pollo al gusto con sal y pimienta. Mezcle la mayonesa, el perejil, el tomillo, la salvia, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Unte 1/4 de taza de la mezcla de mayonesa debajo de la piel del pollo, luego unte el resto sobre la piel. Ponga las mitades de limón dentro de la cavidad del pollo.
• 3 Ponga el pollo, con la pechuga hacia arriba, en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas, con o sin rejilla. Ase por 10 minutos. Baje la temperatura a 375° y ase por 50 minutos más o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo marque 180°.