Panquecitos De Chocolate Y Canela Con Betun De Crema De Cacahuate
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INGREDIENTES
PANQUECITOS:
1 caja (16.5 oz.) de harina preparada para pastel sabor chocolate amargo
1 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise o Real Mayonnaise
1 taza de agua
3 huevos
1 cucharadita de canela molida
COBERTURA (BETÚN):
1 libra de azúcar glas
1/2 taza de margarina
1/2 taza de crema de mani
1 cucharadita de canela molida
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Cantidad por ración
Calorías250
Calorías de grasa100
Total de grasas11g
Grasa saturada2.5g
Grasa trans0g
Colesterol30mg
Sodio330mg
Total de carbohidratos37g
Fibra dietética1g
Azúcares28g
Proteína3g
Calcio4%
Hierro6%
Vitamina C0%
Vitamina A4%
Método
1
Para preparar los PANQUECITOS, precaliente el horno a 350°. Ponga tacitas para panquecitos dentro de dos moldes para panquecitos de 12 cada uno.
2
En un tazón grande, bata la harina preparada, la mayonesa, el agua, los huevos, y la canela con la batidora eléctrica a baja velocidad por 30 segundos. Aumente a media velocidad y bata por dos minutos, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Divida la mezcla entre los moldes preparados.
3
Hornee por 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga seco y limpio. Déjelos enfriar por 10 minutos sobre una rejilla metálica; desmolde los panquecitos y déjelos enfriar completamente.
4
Para preparar el BETÚN, bata el azúcar, la margarina, la crema de cacahuate, y la canela en un tazón grande con la batidora eléctrica a velocidad baja por 30 segundos. Raspe los lados del tazón y bata por 20 segundos más a media velocidad hasta que quede apenas cremoso. NO LO BATA DEMASIADO. Unte el betún sobre los 12 panquecitos.