Hamburguesas mezcladas

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de echalote, finamente picados
• 1 libra de champiñones cremini y/o blancos, finamente picados
• 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado
• 1 diente de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
• 8 onzas de carne molida con poca grasa
• 1/2 taza de migas de pan Panko
• 6 cucharadas de Hellmann’s® o Best Foods® REAL Ketchup, divididas
• 4 panecillos integrales o brioche
• 1 taza de rúcula