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Fu Fu Cubano

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  • 4 plátanos machos, pelados y rebanados
  • 4 rebanadas de tocino, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise

Mostrar información nutricional

 

Cantidad por porcion

Calorías160
Calorías de grasa45
Total de grasas8%
Grasa saturada5%
Grasa trans0g
Colesterol2%
Sodio8%
Total de carbohidratos10%
Fibra dietética8%
Azúcares14g
Proteína3g
Calcio0%
Hierro4%
Vitamina C30%
Vitamina A20%
  • 1 Cubra los plátanos machos con agua en una cacerola de 4 litros; déjelo hervir a fuego medio alto. Baje la lumbre y cocine por 10 minutos o hasta que los plátanos se ablanden. Escúrralos y aplástelos; póngalos a un lado.
  • 2 Mientras, fría el tocino en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio hasta que esté crujiente. Déjelo escurrir sobre toallas de papel. Reserve una cucharada de la grasa.
  • 3 Caliente la grasa en la misma sartén y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por 4 minutos o hasta que suavice. Agregue el ajo y fría por un minuto. Combine los plátanos, la mezcla de cebolla, la mayonesa y la mitad del tocino en un tazón para servir. Adorne con el resto del tocino.