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Ensalada de rúcula

Ensalada de rúcula

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Una excelente ensalada de rúcula fresca. Las crujientes hojas de rúcula con pimienta se complementan con manzanas Granny Smith y un aderezo dulce preparado con Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise.
  • 2 limones verdes
  • 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar morena o marrón clara compactada
  • 4 tazas de rúcula o hojas de espinaca bebé
  • 1 manzana Granny Smith mediana, sin corazón y cortada en rodajas finas
  • 1/3 taza de nueces de pino (pignolia), tostadas
  • 1/2 taza de queso parmesano, en tiras

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Cantidad por porcion

Calorías260
Calorías de grasa190
Total de grasas22g
Grasa saturada4g
Grasa trans0g
Colesterol15mg
Sodio230mg
Total de carbohidratos15g
Fibra dietética3g
Azúcares8g
Proteína6g
Calcio15%
Hierro6%
Vitamina C25%
Vitamina A10%