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Ensalada de pollo asado con aderezo de limón verde y aguacate

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de marinado

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  • Tiempo de Cocinar

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  • Sirve

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  • Tiempo de preparación

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  • Tiempo Total

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  • Horario del horno

    Minutos
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  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Avocado Oil with a hint of Lime Mayonnaise Dressing, divididas
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas, picadas
  • 1 cucharada de chile jalapeño, picado
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de agua
  • 1 diente de ajo, picado
  • 6 tazas de hojas pequeñas de rúcula
  • 1 pinta de tomates cherry heirloom, cortados a lo largo
  • 1 taza de mango, pelado y cortado en rebanadas

Mostrar información nutricional

 

Cantidad por porcion

Calorías250
Total de grasas10g
Grasa saturada1.5g
Grasa trans0g
Colesterol90mg
Sodio190mg
Total de carbohidratos13g
Fibra dietética2g
Azúcares9g
Proteína28g
Vitamina D0mcg
Calcio132mg
Hierro2mg
Potasio634mg
  • 1 Unte el pollo con 1 cucharada de mayonesa Hellmann's® or Best Foods® Avocado Oil with a hint of Lime Mayonnaise Dressing. Ase el pollo, volteándolo una vez, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos; deje reposar 5 minutos, luego córtelo en rebanadas.
  • 2 Mientras tanto, combine las 3 cucharadas restantes de mayonesa, cilantro, jalapeño, vinagre, agua y ajo en un tazón pequeño y deje a un lado.
  • 3 Ponga la arúgula, los tomates y el mango en un plato para servir. Ponga las rebanadas de pollo y unte el aderezo. Si lo desea, sazone con sal y pimienta negra.