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Ensalada Cremosa De Jicama, Naranja Y Fresas

Ensalada Cremosa De Jicama, Naranja Y Fresas

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  • 3 naranjas, peladas y cortadas en gajos (reserve 1/4 de taza del jugo)* grandes
  • 1 libra de jícama, pelada y cortada en tiritas delgadas
  • 1/2 taza de fresas, rebanadas
  • 1/2 taza de arándanos azules frescos
  • 1/2 taza de cebolla roja, rebanada finamente
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 6 tazas de hojas de espinaca pequeñas o ensalada verde en trozos (unas 6 onzas)
  • 1/4 taza de almendras, rebanadas y tostadas

Mostrar información nutricional

 

Cantidad por porcion

Calorías120
Calorías de grasa45
Total de grasas7%
Grasa saturada3%
Grasa trans0g
Colesterol2%
Sodio7%
Total de carbohidratos7%
Fibra dietética24%
Azúcares10g
Proteína2g
Calcio6%
Hierro6%
Vitamina C100%
Vitamina A15%
  • 1 En un tazón grande, combine la jícama, las naranjas, las fresas, los arándanos y la cebolla. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • 2 En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el cilantro y el jugo de naranja reservado, usando un batidor de mano. Vacíe sobre la mezcla de frutas y revuelva bien.
  • 3 En un platón para servir, coloque las espinacas o ensalada mixta y ponga encima la mezcla de frutas. Adorne con las almendras.